कैफे मोंडेगर का लाइसेंस सस्पेंड, FDA को मिलीं खाद्य सुरक्षा की गंभीर खामियां; तीन अन्य प्रतिष्ठानों पर भी एक्शन

मुंबई, महाराष्ट्र

मुंबई के मशहूर कैफे मोंडेगर पर महाराष्ट्र फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने कार्रवाई की है। एफडीए की जांच में खाद्य सुरक्षा, साफ-सफाई और खाद्य सामग्री के भंडारण से जुड़ी गंभीर कमियां सामने आने के बाद कैफे का लाइसेंस सस्पेंड कर दिया गया है।

कैफे मोंडेगर मुंबई के चर्चित खान-पान स्थलों में शामिल है। यहां बड़ी संख्या में ग्राहक पहुंचते हैं। ऐसे में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और साफ-सफाई से जुड़े नियमों का पालन महत्वपूर्ण है। एफडीए की टीम ने कैफे का निरीक्षण करते हुए खाद्य सुरक्षा से जुड़े विभिन्न पहलुओं की जांच की।

जांच के दौरान सामने आई कमियों को गंभीर मानते हुए विभाग ने लाइसेंस निलंबित करने की कार्रवाई की। विभाग की कार्रवाई के बाद अब कैफे प्रबंधन के सामने खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता से जुड़ी कमियों को दूर करने की चुनौती है।

तीन अन्य प्रतिष्ठानों पर भी कार्रवाई

एफडीए ने कैफे मोंडेगर के साथ मुंबई के तीन अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों पर भी कार्रवाई की है। कमिश्नर तुकाराम मुंडे की टीम ने घाटकोपर वेस्ट स्थित त्रिभुवन डेयरी फार्म, कांदिवली के महाराष्ट्र बिरयानी सेंटर और घाटकोपर ईस्ट स्थित महावीर काजू एंड फूड्स प्राइवेट लिमिटेड को भी जांच के दायरे में लिया।

इन प्रतिष्ठानों में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, साफ-सफाई और खाद्य सामग्री के भंडारण की व्यवस्था का निरीक्षण किया गया। खाद्य कारोबार करने वाले प्रतिष्ठानों के लिए खाद्य सामग्री को सुरक्षित तरीके से रखना और परिसर में स्वच्छता बनाए रखना जरूरी है।

नियमों के पालन पर जोर

एफडीए की कार्रवाई का मुख्य उद्देश्य खाद्य सुरक्षा मानकों को लागू कराना है। किसी भी होटल, रेस्टोरेंट या कैफे में खाद्य सामग्री की गुणवत्ता के साथ-साथ उसके रखरखाव और भंडारण की व्यवस्था भी महत्वपूर्ण होती है।

जांच में यदि खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन पाया जाता है तो विभाग संबंधित प्रतिष्ठान के खिलाफ नियमानुसार कार्रवाई कर सकता है। मुंबई में एक साथ कई प्रतिष्ठानों पर हुई कार्रवाई से खाद्य कारोबारियों के बीच भी नियमों को लेकर सतर्कता बढ़ने की उम्मीद है।

कैफे मोंडेगर का लाइसेंस सस्पेंड होने के बाद आगे की प्रक्रिया विभाग की जांच और प्रतिष्ठान की ओर से कमियों को दूर करने के प्रयासों पर निर्भर करेगी। फिलहाल एफडीए की कार्रवाई ने मुंबई में खाद्य सुरक्षा और साफ-सफाई के मानकों को लेकर ध्यान आकर्षित किया है।

विभाग की ओर से की जा रही ऐसी जांच का उद्देश्य ग्राहकों को सुरक्षित खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराने और खाद्य प्रतिष्ठानों में स्वच्छता व्यवस्था बेहतर बनाए रखना है।